Chorba

Chorba


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سافر إلى شمال إفريقيا باستخدام وصفة الحساء الشرقية التقليدية. يمكن طهيها مع لحم الضأن ، ولكن أيضا لحم العجل ، أقل من الدهون.

المكونات:

  • 250 غرام مكعبات حمل الخروف
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 عصا القرفة
  • 250 غرام استنزفت الحمص المطبوخ
  • 1 علبة من 240 جم بندورة كاملة مقشرة في العصير
  • 35 غ برغل غير مطبوخ
  • 1.5 لتر من الماء
  • 1 ج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملح و فلفل
  • 1 حفنة من الكزبرة
  • 1 باقة من النعناع.

إعداد:

في طبق خزفي ، يُحمّل الخروف بالبصل والثوم وعصا القرفة. الملح والفلفل. عندما يصبح اللحم ذهبيًا ، يُضاف الماء والحمص ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة. إزالة الشوائب. امزج الطماطم مع العصير وأضفها في طاجن البرغل. يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق ، ثم يُقدّم مع الكزبرة المفرومة والنعناع.